Combien de temps puis-je laisser la pâte à pain avant la cuisson ?
La durée de fermentation et le moment de cuire sa pâte à pain sont des étapes cruciales dans le processus de fabrication du pain. La fermentation est en effet le procédé qui permet au pain de lever et de développer ses arômes. Mais combien de temps peut-on vraiment laisser la pâte avant de l’enfourner ?…

