La salmonelle est-elle détruite par la cuisson ?
La salmonelle est une bactérie pathogène reconnue pour être responsable de nombreuses infections alimentaires. Elle se retrouve souvent dans les produits d’origine animale, particulièrement dans la viande, les oeufs et parfois dans les produits laitiers. Offrant un risque notable pour la santé, notamment les infections gastro-intestinales, il est essentiel de s’interroger sur la manière de…
